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食品厂净化车间的两种消毒方法

作者:欧凯净化 发布时间:2019-12-03 16:44:59 浏览次数:0

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  随着时代的进步和经济的发展,食品安全和质量安全越来越受到人们的重视,这间接地提醒食品企业要更加重视生产车间细菌消毒和卫生的严格控制。目前食品厂净化车间消毒方法主要有两种:物理消毒法和化学消毒法。下面济南欧凯净化来介绍一下食品厂净化车间的这两种消毒方法。

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  1、物理消毒法

  目前食品厂净化车间物理消毒的方式有三种:

  (1)、机械除菌:通过冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有害微生物和去污目的。

  (2)、热力消毒:包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒(62~65? ,30min)红外线消毒等。

  (3)、辐射消毒:辐射消毒又包括:紫外线消毒,目前紫外线杀菌多用253.7nm紫外线波长进行杀菌。电离辐射消毒,利用r射线电子辐射能穿透物品,杀死其中的微生物所进行的低温灭菌方法,常用有电子辐射和钴60辐射。

  2、化学消毒法

  食品厂净化车间利用化学药剂进行消毒杀菌的方法。存在弊端:上述所讲二种消毒方式都有各种不完美的地方,总结起来主要有以下几点:就是消毒方法复杂,在技术掌握上有难度。消毒成本高,给工厂运营造成压力消毒不彻底,有死角,给食品安全留下隐患。消毒后有残留特别是化学消毒法,有很多有害物质。

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