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食品净化车间设计前需要提前了解的几方面细节

作者:欧凯净化 发布时间:2019-12-09 14:51:39 浏览次数:0

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目前,食品行业需要建立净化车间,但面对不同的食品生产企业,如盐业、烘焙食品、饮料乳液、罐头食品、海鲜、调味品等,它们在不同的地区、不同的厂房和车间、不同的环境中生产。我们如何给客户一个合理的解决方案?这就要求我们在设计图纸之前,要清楚地了解食品净化车间的以下重要问题:

食品净化车间

一、食品净化车间建筑要求:

1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁,并有能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁殖等)的结构。

2、为防止交叉污染,应分别设置人员通道及物料运输通道,各通道应装有空气幕(即风幕)或双向弹簧门及电子灭蝇(蚊)器等防虫设施。

3、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙完全充填,所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。

3、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、保养的需要。

二、食品净化车间地面与排水:

1、地面应使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等),地面应有适当坡度(以0~5%为宜)。

三、食品净化车间屋顶与天花板

1、屋顶和天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色材料覆涂或装修,在结构上能起到减少结露滴水的效果。

2、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道,以防止灰尘或冷凝水等落入。

四、净化车间墙壁与门窗

1、净化车间的墙壁应采用无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗的浅色材料构筑,用此材料装修高度应直至屋顶。

2、所有门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。

食品净化车间

这些是对食品净化车间构造设施的要求和解决方案。只有在现场面对不同的问题时,才能合理设计车间作业流程。当然,仍有许多细节尚未介绍。我希望我们的介绍能帮助每个人设计方案,以达到客户满意。

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