欢迎您访问食品净化车间官方网站!
济南欧凯净化设备有限公司

车间净化工程 解决方案专家

食品净化车间的三个分区:一般作业区、准清洁区、清洁作业区

作者:欧凯净化 发布时间:2021-08-11 14:22:31 浏览次数:0

返回:在线地图

  食品净化车间需达到10万级空气净化标准,食品厂建设净化车间可有效减少产品变质、霉变,延长食品保质期,提高生产效率。


食品净化车间


  一般食品净化车间大致可分为三个区域:一般作业区、准清洁区和清洁作业区。

  一般作业区(非洁净区):原材料、成品及工具的一般储存区、包装成品的转运区以及其他原材料、成品接触风险较低的区域,如外包装间、原辅材料仓库、包装材料仓库等,外包装车间、成品仓库等。

  准清洁区:要求排在第二位,如原材料处理、包装材料处理、包装、缓冲室(开箱室)、一般生产加工室、非即食食品内包装室等已处理但未直接暴露成品的区域。

  清洁作业区:指对卫生环境要求相对比较高,对人员和环境要求较高,经消毒、敷料后方可进入的区域,如原材料、成品的外露处理区、食品的冷加工间等,即食食品冷藏室、待包装即食食品储藏室、即食食品内包装室等。

  有食品净化车间的食品厂在选址、设计、布局、施工、改造过程中,应尽量避免污染源、交叉污染,厂区环境要保持整洁,人流、物流分布合理。应采取适当的出入控制措施,防止未经授权的人员进入。生产过程中空气污染严重的建筑物应建在全年风向的下风口。相互影响的生产过程不应位于同一建筑物内时,各生产区域之间应采取有效的隔离措施,应提供专用发酵车间,用于发酵产品的生产。


食品净化车间


  食品净化车间又称洁净车间、洁净室,是指在一定空间内消除空气中的颗粒物、有害空气、细菌等污染物,控制室内温度、清洁度、室内压力、风速、气流分布、噪声、振动等的专门设计房间,一定需求范围内的照明和静电。也就是说,无论外部空气条件如何变化,室内都可以保持最初设定的清洁度、温度、湿度和压力等性能特征。

文章来源:http://www.jnokjh.com/news/337.html ,转载请注明出处。

相关文章:


TAG: